走进历史小镇--泉州安溪

发布时间：2015-10-17 16:00:38 作者：柯怡芳 发布者：keyifang 浏览次数：2677  类别：我的随笔  

安溪，古称清溪，位于福建省东南沿海，隶属泉州市。这里不但气候温和，峰峦叠翠，空气清新，而且文化底蕴深厚，素有 “龙凤名区”之美誉，是闽南金三角中的一块宝地，也是“国家级园林县城”。安溪，还是中国乌龙茶之乡、世界名茶——铁观音的发源地。
走进安溪，了解安溪，畅游安溪，你会惊讶地发现这个“铁观音的王国”并不只有茶，深入民心的信仰民俗、深厚凝重的历史文化、深刻有趣的生态休闲，都会在您的旅途日记中写下浓重的一笔……
 
寻中国茶梦 访千年茶都
2013年10月，第四届国际茶业博览会暨泉州茶文化旅游节在安溪成功举办。本届茶博会的主题是“中国茶·中国梦”，可见中国茶对于中华民族伟大复兴的中国梦起着举足轻重的作用。众所周知，茶是中华民族的举国之饮，是中国走向世界的一张名片。
中国的茶，是文化的茶，是历史的茶，它呈现了中华民族重情好客、和诚处世的精神；它凝聚了茶农、茶商以及茶叶消费者共同的梦想；它更是传递出博大精深、独具魅力的东方文化，搭架起中国与世界对话的平台。

喝中国茶，寻中国梦。安溪作为中国的千年茶都，以其得天独厚的自然环境和深厚的文化底蕴孕育、滋养了世界名茶——铁观音。安溪产茶始于唐末，至今已有一千多年的历史，自古就有“闽南茶都”之称，是世界名茶铁观音、黄金桂的发源地，是全国****的乌龙茶主产区和茶叶出口基地。全国各地的茶商在这里云集，各式上等的茶叶汇聚于此，而后飘香四海，名扬世界。

安溪与茶有关的景点众多，若想要对安溪茶叶有个全面理性的认识，最好的去处莫过于安溪县城内的中国茶博汇。安溪茶博会是中国茶都核心区，占地1600亩，规划建筑面积250万平方米，总投资80亿，具有茶叶交易市场、会展中心、网上交易中心、拍卖中心、期货交易中心、研发中心、检测中心、教育培训中心、金融服务中心等九大涉茶功能服务平台。这里的茶业交易市场，吸引了400多家企业协议入驻经营，包括云南大益、湖南湘丰、福建春伦等国内外知名品牌茶业企业近50家。自2010年以来，安溪已成功举办了四届中国茶业博览会，被称为中国茶业的“义乌城”、永不落幕的“茶博会”、名至实归的茶业大都会。
来访这座千年茶都，你会被它的独特的茶韵所震撼。淡雅的茶香，一缕缕萦绕在城市上空；大小的茶庄，一家家生息在大街小巷。上至耄耋老者，下至垂髫小儿，无不爱茶、事茶、习茶、敬茶。在一啜一饮、一酬一和之间，你便能深深地感受到那齿颊留香之美，那千年茶都之韵。

游生态茶园 品安溪茶韵
走进安溪的生态茶园，只见茶山形态秀美，层次分明，清风吹拂时，满山茶树都荡起碧海波涛。茶园顺着山势蜿蜒而上，峰峦叠嶂，山脊绵延，修筑在这磅礴山体上的一垄垄茶田，就像一个个美妙的音符，奏出一曲曲动听的田园曲。这里林中有茶、茶边有林，四周还有水源，宛如步入一片树林，梯层整齐的茶园曲线分明，极富艺术美感。正值采茶时节，风中弥漫着满山的茶香，伴着几位采茶女忙碌的身影，美丽的风光让人目不暇接。

近几年来，安溪政府大力推动茶叶种植模式创新，在全国率先探索建设生态茶园。通过加强水土整治、施用有机混合肥、给茶树听音乐、茶田套种黄花菜等方式，让茶树回归到原始天然的生长状态。同时，生态茶园内还建设有养殖场、沼气池等，这种立体复式生态茶园模式，既能防止水土流失，还能吸引七星瓢虫等益虫，减少茶树病虫危害，使安溪茶园保持生态平衡。
绿色生态的茶树生长条件，加上繁复精湛的制茶技艺，让这里的茶享天地之精华，集山水之灵气，在悠长的岁月里历久弥芳，博得了制茶人和茶客们的厚爱。

在安溪，几乎家家饮茶，人人爱茶。走在街头巷尾，常见几人围坐，拿出古雅的茶具，泡上一杯铁观音，细细品味，惬意而又安静。在街边的茶店里，还能看到几个妇女在娴熟地挑拣茶叶梗，手指飞舞间，一颗颗青绿饱满的茶粒蹦跳出来。走上前去，她们便会招呼你喝杯茶，那淳朴与热情让人不由心生亲切。在这里，每一缕空气都浸润着淡淡茶香；在这里，每一杯清茶都蕴涵含着浓浓深情。
 
探名胜古迹 感历史沧桑
安溪置县千年，自古地杰人灵，人文荟萃，文物古迹众多，历史积淀深厚，拥有全国重点文物保护单位3处，******非物质文化遗产2处，省级文物保护单位14处，省级涉台文物36处，馆藏文物1000多件。走进安溪，就要来探寻这里的名胜古迹，感受其独特的历史文化。

清水岩
安溪清水岩位于福建省安溪县城西北的蓬莱山，始建于北宋，至今已有950多年，内奉中国百仙之一清水祖师，是国家AAAA级风景名胜旅游区，全国重点文物保护单位。清水岩是全国唯一主殿建设呈“帝”字形结构的岩寺，景区内楼阁殿宇巍峨宏伟，水色山光秀丽神奇，文物古迹星罗棋布。现存文物古迹中，宋代29处，元代1处，明代8处，清代5处，近代拓展23处，加上天造地设的自然景观，构成了奇特的“蓬莱仙境”。清水岩的碑刻、摩崖石刻，涉及宋、明、元、清以至现代，其中宋代“岩图”碑最为珍贵，系省级保护文物。

文庙
具有千年历史的安溪文庙，位于安溪凤城镇东南隅，是全国重点文物保护单位。文庙背依凤山，前滨龙津，笔峰拱峙，集古建筑 综合艺术之大成，为我国江南现存孔庙中保存最完整的古建筑艺术群，素有“名冠八闽，秀甲东南”之美誉。
安溪文庙始建于北宋咸丰四年（公元1001年）。经过三十多次的维修、重建、增建，尤其是清朝李光地主持的重建，使文庙更为堂皇壮观、美轮美奂。相传当时他招请各地名工巧匠，并参考山东曲阜的孔庙而建造，结构严整，雄伟壮观。

城隍庙
安溪城隍庙始建于五代后周显德三年（956年），是福建省最早兴建的三大城隍庙之一，原称清溪城隍庙，迄今已有一千多年的历史，庙内奉祀的城隍尊神封号为“清溪显佑伯主”。安溪城隍庙伯主独被敕封为伯爵，素有“八闽****、五邑无双”的美称。 一千多年来，安溪城隍庙历尽沧桑，几经修葺，几经重建，几经迁址，现存建筑为清初遗物。

李光地故居

李光地故居位于安溪县湖头镇，现为国家文物保护单位。李光地故居“新衙”又名相府，为五进大平房，双护厝，有东西巷道。四周绕围墙，呈长方形，建筑面积为3120平方米，东巷北端入口处还建接官亭和报房。大门题写一联“相门知理学，府第传乾坤”。走进里边，庭院幽深，悬挂着康熙御书的“夹辅高风” 、“夙志澄清”等匾额，古风遗韵十足。

观民间文艺 悟戏曲精髓
安溪还有丰富多彩的民间文艺，这里的民俗文化极为丰富，包括安溪高甲戏外、木偶戏、南音、茶歌对唱、鼓吹音乐、民间舞蹈、水车阁、舞狮舞龙、彩灯、装阁、说书、灯猜等等。这些丰富多彩的民俗文化千百年来一直在民间盛行。2009年，安溪荣获中国民间文化艺术（茶文化）之乡。
高甲戏是安溪县的一大文化品牌。建团50多年、被誉为“南国剧坛一颗明珠”的安溪高甲戏剧团，先后创作排演出《凤冠梦》、《玉珠串》等一批优秀剧目。《凤冠梦》曾应邀进中南海怀仁堂向中央首长和各界人士汇报演出，博得高度赞誉。1985年该剧晋京演出，创造了“闽南侨乡高甲戏，一夜倾倒北京人”的奇迹。《玉珠串》还一举获得文化部文华新剧目奖、曹禺戏剧文学奖和中宣部“五个一工程” 奖，集中国文化艺术领域三项****荣誉于一身。此外，剧团还11次应中央电视台邀请，参加春节联欢晚会等******重大文艺演出活动，丰富了群众的文化生活，而使高甲戏这一民间艺术奇葩经久不衰。
那亦庄亦谐、妙趣横生的表演形式，那高亢激越、荡气回肠的音乐唱腔，处处都体现了闽南人豪迈豁达、敢拼敢赢的性格特征。舞台上，闽南戏曲将人物的性格演绎得活灵活现、惟妙惟肖。夸张、灵活、幽默的表情变化和身段运用，令人惊叹不已的嘴形变化，韵律动人的唱腔念白，内涵十分丰富。无论是妙龄少女还是燕尔新妇，无论是半老徐娘还是乡村老妪，无论是文武老生还是滑稽小丑都演绎得栩栩如生，韵味十足，充分展示了安溪传统文艺表演的绚丽多彩，对中国戏曲文化的传承影响深远。

尝湖头小吃 享舌尖美味
安溪有一个美食名镇---湖头镇，在这里你可以尽情享受舌尖上的美味。湖头传统小吃有一百多个品种，遍布街头巷尾，有“顶街芋包，下街粿”之说。无论是在繁华大街，还是在偏僻小巷，众多的小吃店成为这个古镇一道风景。说起湖头小吃，当地居民都如数家珍，引以为豪，在这里流传着这样的闽南语顺口溜：“湖头小吃摊，三步有一摊,大街小巷都摆满；上起影剧院，下到四角井, 到处都有小吃味，花样多，又便宜, 包你吃饱吃巧又满意……”

湖头风味小吃因其风味独特而闻名遐迩。目前市场上最受赞美的小吃有二三十种：米粉、鸡卷、咸笋包、芋包、糯米糕、观音茶叶焖肥鹅、白粿等等。随便走进一家小吃店，坐下来点几样小吃，湖头米粉是必不可少的。湖头米粉以优质大米为原料，精加工而成，白如晶冰，滑如青丝，韧如胶簧，百煮不烂，油多不腻，油少不涩，可煮可炒，可炖可馏，深受消费者欢迎。

湖头鸡卷也是一道美味，其颜色黄橙橙，气味香喷喷，咀嚼脆酥酥，令人胃口顿开。若佐以黑醋及湖头欧阳村的特产芫荽，味道会更加浓郁，风味尤显独特。
咸笋包和芋包是湖头特有的食品，咸笋包外皮甜嫩，内馅咸香，甘咸相宜，奇香扑鼻，诚为佳品。而芋包则是由白米和芋头按适当的比例做成，秋高气爽时节，湖头家家户户蒸芋包，用来敬神宴客。芋包已成了湖头小吃文化和民俗文化中不可或缺的一部分。

品着色味俱佳的湖头小吃，饮着沁人心脾的观音香茶，到安溪缓缓走一遭，去领略那魅丽多姿的自然风光，去欣赏那厚重沧桑的文化古迹，去品味这座千年茶都特有的底蕴和深邃。人生有此一游，无憾矣！