关于面粉添加滑石粉的问题

发布时间：2015-09-13 11:51:25 作者：本站文库 发布者：benzhanwenku 浏览次数：2661  类别：医药膳食  

    “滑石粉：为硅酸镁盐类矿物滑石族滑石，主要成分为含水硅酸镁，经粉碎后，用盐酸处理，水洗，干燥而成。英文名为:talc，化学名称：水合硅酸镁超细粉

    用途：化妆品，医药，食品食品添加剂、隔离剂，涂料，造纸，塑料，橡胶，电缆，陶瓷，防水材料，纺织等好多的地方都有它的用处。

    在食品中主要是面粉。加工粮食加工厂，要把100斤小麦磨成六〇粉，也就是说要除去40％的麦麸，那么应当出多少面粉？你肯定回答是60斤。错了！正确答案是80斤。哎，那多余的20斤是怎么跑出来的？告诉你，那多余的20斤是滑石粉。磨麦子为什么要加滑石粉？这是因为使用粉碎机磨粮食要生热，而生热要把粮食粘合在机子上。为了防止粮食粘合，就使用滑石粉作为分散剂；这是粮食加工业的国际惯例，但是一般控制在2％——3％的范围。
    然而一些粮食加工厂，那是敢想敢干的；这个范围增加到十倍，有人还嫌保守。
过量对身体是有害的。”