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美味安全健康的膳食
发布时间:2017-03-13 11:02:10 作者:李象  发布者:nicole 浏览次数:1945  类别:中文作文  
[非在校学生] 重庆市 >> 渝中区 >> 大溪沟街道


我们的食材来源是重庆彩食鲜食品加工有限公司,蔬菜新鲜、娇绿、娇艳。工作人员24小时轮班主要检测农药残留、兽药残留以及重金属是否超标,如果有一项检测数据不达标,整个批次的产品都会被立即销毁。彩食鲜生鲜的车间生产人员,每天工作都会穿专门的服装、除尘、吸收、消毒才能进入生产车间。全程冷链配送食品,最大限度保留了食品的新鲜。现百龄帮·龙山老年养护中心行政总厨国桉国家一级中式烹调师,精通热菜,厨绩显著,曾获得2013年劳动局饮食大赛银奖。曾在融汇五星级温泉等多家高档食府和大型企业饭堂,参加工作22年来,兢兢业业积累了丰富的烹调经验及管理经验。黄总厨注重原材料和烹调的搭配,多采取蒸或焖煮,亦可用白灼、放汤等方法,应避免采用煎炸的方式。为保证菜品的营养价值不流失,绿色蔬菜煮太软后维生素会流失,在烹饪时会多选择娃娃菜、大白菜这种类型的蔬菜。保证了长者能吃到既美味及营养又健康的饭菜。我们每个人每天都在做着一件不厌其烦的事情就是吃饭,民以食为天,可是在追求高质量生活的同时,更注重安全健康美味的菜肴。百龄帮长者的膳食还会根据特殊的不同人群合理搭配。比如有糖尿病的长者饮食种类会选择含有维生素B族多的食物,食物血糖负荷数值小于20%的食物;骨质疏松的长者的饮食保证每天摄入800--1000毫克含钙高的食物,还有补充磷和维生素D。色香味俱全而有丰富营养的膳食内容,不仅能给长者美的感觉,还能促进老年人的胃液分泌,增加食欲。

教师点评:
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