批改符号说明：

绿底为优美，黄底为瑕疵，红底为错字（括号里边为间批），中间横线为删除，^{上标符号添加字}，文下隔行写点评，点评内容用红字，红双线“‖”处段另起（分段）.

 

香辣酸菜鱼

发布时间：2014-12-21 15:19:20 作者：朱方  发布者：zoe1109 浏览次数：2138  类别：中文作文   优秀指数：★

  要说我最喜欢的美食是什么，那就要数妈妈做的香辣酸菜鱼了。那酸爽，简直令人不敢相信。     ****次吃妈妈做的酸菜鱼时，我就被它的看相和酸辣的香味给深深地吸引了。一条无头无尾的黑鱼放置在大碗的正中间。两旁各有三四片鲜美的鱼肉，摆放的非常整齐、精美。鱼的四周撒了许多的辣椒、酸菜和泡椒。汤水被辣椒染得通红通红。整体看起来，非常吊人胃口。真是令人垂涎三尺！     香辣的酸菜鱼不仅看相迷人，好吃至极，而且它的做法还很简单。     我们先把一条洗净的黑鱼放在案板上，用菜刀把鱼的头和尾切去，贴着鱼骨把鱼肉切下来。接着，把我家独门腌制的酸菜洗干净后，切成小条。然后，将酸菜、泡椒等食材倒入锅中一起翻炒。几分钟后，就可以加入清水和切好的鱼头鱼骨。大约再煮15分钟，就可以往锅中摆放鲜美的鱼片。最后，将煮好的酸菜鱼放入大碗中，撒上两三根香菜，这道又酸又辣的酸菜鱼就做好了。     听妈妈说，相传在古代，有一个渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往把卖剩下的鱼与江边的农夫换酸菜吃。后来，渔夫干脆将鲜鱼与酸菜一锅煮汤吃，想不到，这汤的味道如此鲜美。从此，酸菜鱼这个名字，出现在了各大餐馆的菜单上，成了每次吃饭的必点之菜。我每次吃酸菜鱼时，都会拿出一两包纸放在桌子上，因为这道酸菜鱼足以让你辣得满脸泪涕。记得我****次吃酸菜鱼时，由于吃的酸菜太多，结果被辣得直吐舌头，就像只夏日里的小狗。     香辣酸菜鱼套用一句广告词：这酸爽，才正宗！我的****------香辣酸菜鱼。

• 批改教师：乔俊文 ( 山东省 >> 临沂市 >> 郯城县 >> 郯城美澳学校 )
  批改时间：2014/12/21 16:11:31
  点评指数：★
  点评内容：
  

        要说我最喜欢的美食是什么，那就要数妈妈做的香辣酸菜鱼了。那酸爽，简直令人不敢相信。    

        ****次吃妈妈做的酸菜鱼时，我就被它的看相和酸辣的香味给深深地吸引了。一条无头无尾的黑鱼放置在大碗的正中间。两旁各有三四片鲜美的鱼肉，（如何知道？）摆放的非常整齐、精美。鱼的四周撒了许多的辣椒、酸菜和泡椒。汤水被辣椒染得通红通红。整体看起来，非常吊人胃口。真是令人垂涎三尺！    

        香辣的酸菜鱼不仅看相迷人，好吃至极，（缺少照应）而且它的做法还很简单。 我们先把一条洗净的黑鱼放在案板上，用菜刀把鱼的头和尾切去，贴着鱼骨把鱼肉切下来。接着，把我家独门腌制的酸菜洗干净后，切成小条。然后，将酸菜、泡椒等食材倒入锅中一起翻炒。几分钟后，就可以加入清水和切好的鱼头鱼骨。大约再煮15分钟，就可以往锅中摆放鲜美的鱼片。最后，将煮好的酸菜鱼放入大碗中，撒上两三根香菜，这道又酸又辣的酸菜鱼就做好了。    

        听妈妈说，相传在古代，有一个渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往把卖剩下的鱼与江边的农夫换酸菜吃。后来，^有一次渔夫干脆将鲜鱼与酸菜一锅煮汤吃，想不到，这汤的味道如此^非常鲜美。从此，酸菜鱼这个名字，出现在了各大餐馆的菜单上，成了每次^顾客吃饭的必点之菜。

        我每次吃酸菜鱼时，都会拿出一两包纸放在桌子上，因为这道酸菜鱼足以让你辣得满脸泪涕。记得我****次吃酸菜鱼时，由于吃的酸菜太多，结果被辣得直吐舌头，就像只夏日里的小狗。    

       香辣酸菜鱼套用一句广告词：这酸爽，才正宗！我的****------香辣酸菜鱼。

  如此细致的描写美食，实际传达的是对生活的热爱。语言要力求简练、干净。